неделя, 28 май 2017 г.

Сладкиш със сладко от смокини

Докато се наканя да пиша, Иринджоска стана на 3, после на 4, а скоро мисли да става и на 5 месеца :)


Расте още по-бързо и от Съни. От третия месец прави опити за пълзене, а вече на четири, те са почти успешни, защото успява да се предвижи. Оставям я в единия край на леглото и за секунди е на другия. Вече успя и да падне! Издава много сладурски звуци, смее се с глас, реагира на познати лица, но е контактна и с непознати. Въпреки че е постоянно в ръцете ми, ми липсва във всяка минута, в която сме разделени!


Тук съм я снимала на първия ѝ имен ден. Обсебена съм от сладостта и нежността ѝ!


Станимир също много си я обича и по цял ден я гушка и целува.


А той колко е пораснал...! Говори много на български и английски, може да брои, познава буквите, цветовете, животните, превозните средства, динозаврите.


Обича музиката и пее изключително вярно за малко дете. Кара перфектно колелото за баланс и само да порасне Иринка и да вземе неговото, ще му купим директно голямо колело. Много щастливи и весели са дните ни с това забавно малко момченце! Единствено ме тревожи с нищояденето си (разбирайте само плодове, зеленчуци и кисело мляко), но и това ще си дойде на мястото.


Днешната рецепта е от тефтера на маминка. Маминка, която преди месец празнува с дядо Златна сватба! Днес пък, дядо има рожден ден. Да са ни живи и здрави, че да празнуваме и диамантена сватба (русенските ми дядо и баба пък, след 2-3 години ще честват диамантена, дано и те да са ми здрави)!


Сладкиш със сладко от смокини
Рецепта от маминка

Необходими продукти:

За тестото:
250 г меко масло
160 г пудра захар (1 ч. ч.)
4 жълтъка
130 г кисело мляко (5 с. л.)
1 ч. л. сода бикарбонат
2 ванилии
360 г брашно (2 ч. ч.)

За трохите:
100 г от сместа за тестото
70 г брашно

Допълнително:
250 г сладко от смокини
220 г захар
4 белтъка
щипка сол


Приготвяне на тестото:
Разбийте маслото с пудрата захар на пухкав крем. Прибавете жълтъците на два пъти и разбийте отново. Сложете содата в киселото мляко, разбъркайте и ги оставете да си взаимодействат 2-3 минути. Прибавете ги към тестото, сложете ванилиите и брашното. Разбъркайте до гъсто тесто и заделете 100г от него. Разстелете тестото в тавичка, застлана с хартия за печене, а отгоре подредете нарязани смокини от сладко.

Приготвяне на сладкиша:
Разбийте белтъците на сняг с щипка сол. Прибавете захарта на 2-3 пъти и разбийте до твърди върхове. Разпределете ги върху тестото с подредените смокини. Заравнете внимателно с шпатула или лъжица, а по края може да използвате и пош с накрайник за по-ефектна декорация. Смесете заделенето тесто с брашно, омесете твърдо тесто и го настържете върху белтъците. Изпчете сладкиша на 180 градуса за около 40-50 минути или докато клечка, забита в тестото излезе суха. Ако започне да прегаря отгоре, покрийте го с лист алуминиево фолио. Охладете за поне два часа преди да го разрежете.

четвъртък, 27 април 2017 г.

Поема за Погачата на бебе Ирина


Погачата на бебе Ирина

Всичко започна с идея една -
русалка да бъда в искряща вода!
Сред захарни миди, перли, звездички,
да бляскам кокетно и мигам с очички!

Мама уши ми лента за косичка,
макар че е гола мой'та главичка.
Накупихме чашки, салфетки и вази
и скрихме ги в шкафа, че бате нищо не пази!

Бисквитки изящни ми мама направи,
покри ги с хартия и в кутия остави.
Шарени покани мигом сътвори
и приятелки трийс'тина набързо наброи.

Молдчета морски от Силвето взе
и експедитивно се с партито зае.
Моркови настърга, близо килограм
и вкусен крем направи - сметанов със банан!

Блатове изпече, тортата сглоби,
уви я грижливо и легна да поспи.
Събуди се по тъмно и за глава се хвана:
"Какво се моткам още?! Време не остана!".

Впрегна двете каки, маминка и тате
по нощи́те мрачни - докато спи бате.
Мачкаха фондани, сто тави измиха,
няма да ви казвам, що кафе изпиха!
Тази крейзи мама, мярка си не знае,
че не са сладкари, даже хич не хае!

Помощ пак пристигна! Още в ранен час -
от автобуса слезли и първа спирка в нас.
Декорите прекрасни ми Инчето скрои,
а бате Алки снимки страхотни сътвори!

Айльоната ми масата красива подреди,
а всички други вкупом козируваха дори:
"Ти - бърши праха! Ей ти таз' салфетка!"
"Зуз, от магазина друго...?" - "Не!!! Направила съм сметка!"
И пак по телефона изкряка силно мама:
"Аааа, не! Върни се бързо! Лепило сухо няма!".

Макар че лудо малко започна този ден,
спретнаха се всички, облякоха и мен.
Гостите дойдоха, Алкинчо кляка, щрака...
Че мама иска снимки със всяка моя кака!

Тодлърите диви се скриха в друга стая,
'що скачаха кат' бесни, не ща и хич да зная!
Подхвърляха бисквити, целувки и бонбони,
с играчките се биха и пукаха балони*.

От всички най-крив беше брат ми Станимир,
все някой нещо му крадеше и той рева безспир!
Мама го заточи в кухнята самичък:
"Не ще излезеш, Съни, не станеш ли добричък!".

А аз - тъй блага, мила - ни "гък" дори не казах!
Че дама кротичка съм, на всички го доказах.
Дори щом питка сложи в устичката ми мама
веднага примирих се и се намръщих само*.

Подаръци чудесни ми всички подариха -
дрешки, въртележки - акъла ми изпиха!
И картички красиви, с пожелания най-мили,
с обич ще разглеждам през идните години!

Партито ми беше тъй хубаво и сладко,
за жалост си отиде и стори ми се кратко.
Но искам аз на всички тях да споделя,
че много ги обичам и от сърце БЛАГОДАРЯ!!!

26.04.2017г.


* Нито едно дете не е пострадало сериозно по време на купона, изключвайки три и половина годишен юнак, който се размина само със сцепено челце и екскурзия до спешното, но развръзката е положителна - няма да остане и белег!

* Нито едно дете под 3 месеца не беше захранено с питка, бисквитка, бонбон, макарон или не-дай-си-Боже ПИРОН!

Снимките са дело на талантливия Alkin Özkan Photography